01 Café de Especialidad Orgánico "La Antigua Hacienda Yanachaga"
Productor: Centro de Educación y Desarrollo Yanachaga.
Origen: Huancabamba, Oxapampa, Pasco. Altura: 1,850 msnm.
Especie: Arábica. Variedad: Catimor y Caturra.
Proceso: Lavado. Tueste: Medio. Perfil: Presenta taza limpia, fragancia con frutos rojos, miel, melaza, mandarina, uvas. Sabor dulce y nibs de cacao. Acidez dulce. Cuerpo cremoso. Post gusto limpio. Libre de defectos.
Presentación: Molido o en grano x 250 gr.
01 Café de Especialidad Orgánico "Café del Fundo"
Productor: Familia Huillca - Fundo San Antonio.
Origen: Valle de los ríos Apurímac, Ene y Mantaro - VRAEM, Ayacucho. Altura: 1,600-1,700 msnm.
Especie: Arábica. Variedad: Typica, Catimor y Caturra.
Proceso: Lavado. Tueste: Medio/Intenso. Perfil: Presenta taza limpia, fragancia con notas de chocolate, panela, toffee, moras secas. Sabor dulce y mandarina. Acidez cítrica. Buen cuerpo. Post gusto limpio. Libre de defectos.
Presentación: Molido o en grano x 250 gr.
02 Tableta de Chocolate Bitter o Bitter con frutas al 70% x 50 gr. + 02 Grajeas de frutas deshidratadas bañadas de chocolate al 60% x 50 gr.
Elaborado de granos selectos de Cacao Chuncho de notas cítricas de naranja, nuez tostada, cacao y panela. Tonos amargos ligeros, post gusto de toronja y acidez cítrica.
Productor: Conveca Origen: Echarati, La Convención, Cusco.