Cuaderno de Catación de Cafés
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Cuaderno de Catación de Cafés

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Incluye impuesto. El costo referencial de envío se calcula en el proceso de finalización de pedido.

El Cuaderno de catación de cafés de cafelab.pe, ha sido diseñado para ayudarte a no perder los detalles más importantes de la preparación de tus cafés favoritos.

Encontrarás hojas donde podrás anotar: origen, variedades, proceso, tueste, molienda, el método que estás empleando, la cantidad de grano molido y agua que estás usando, la temperatura del agua, la cantidad de bebida que obtuviste al final, y por supuesto, tus notas de cata, el análisis personal que hagas de cada café recién hecho. De esta manera irás desarrollando tu propia receta y repetirla para que tu siguiente taza de café sea cada vez mejor.

Incluye una primera hoja de ejemplo para que sepas cómo llenar correctamente tu cuaderno, que cabe señalar, contiene datos del café de Hilda Leguía Gonzales, ganadora de Taza de Excelencia Perú 2020, lo que significa que es el mejor café del país del año pasado. Asimismo, tiene los detalles para su preparación en V60 proporcionados por Renzo Ruiz, barista y bartender de Mamaquilla.

Contiene también un glosario de términos, así como un código QR para que puedas descargarte de manera gratuita, la rueda de sabores del catador de café desarrollada por Counter Culture Coffee, que te será de gran ayuda para ir identificando y recordando los sabores de tus cafés.

Características

Tamaño: A5 de 50 hojas cosidas.
Material: tapa blanda e impresión en papel ecológico.
Diseño: Romanet Silva.
Impresión: Aleph Impresiones.